Outras informações sobre a doença

Sabe-se que a carência de vitamina C afecta também o tecido conjuntivo, que, além de ser ricamente vascularizado, actua como suporte às paredes dos vasos sanguíneos, do osso, da cartilagem, etc.
Doença dos marinheiros 
Até o século XVIII, a ocorrência de escorbuto era bastante comum entre os marinheiros, pois estes passavam meses em alto mar sem ingerir frutas e verduras frescas, por este tipo de alimento estragar muito rápido, seu estuque não era garantido.